RECETAS
“Comer debería ser una experiencia muy alegre.
Cuando tomo la comida con los palillos, con la cuchara, el tenedor o las manos, me tomo el tiempo de mirarla un momento antes de llevármela a la boca.
Si estoy realmente presente, reconoceré la comida inmediatamente, ya sea una manzana, un rábano o un trozo de patata. Le sonrío, la meto en la boca y la como con plena conciencia de lo que estoy comiendo.
Mastico la comida de tal manera que la vida, la alegría, la solidez y la ausencia de miedo se hacen posibles.
Después de comer, me siento nutrido, no solo físicamente, sino también mental y espiritualmente”.
— Thich Nhat Hanh
Esta frase de Thich Nhat Hanh es muy inspiradora para mí y es que la alimentación consciente se fue transformando en una practica profundamente espiritual.
Empezó como una emergencia por cuestiones de salud y termino cambiando por completo la relación que tengo conmigo misma…
Aprender a cocinarnos o al menos si quiera intentar cocinarnos, hoy en día, no es poca cosa. Pasar tiempo en la cocina, tomando conciencia de lo que queremos comer, como queremos condimentarlo es un ejercicio que nos conecta muchísimo con nuestro cuerpo, tanto físico como emocional.
Nuestros antojos son las señales que nos da nuestro organismo y aprender a interpretarlos, no simplemente saciarlos, es fundamental para mejorar no solo nuestra salud, sino el tipo de vinculo que tenemos con nosotrxs mismxs.
En esta hermosa frase, Thich Nhat Hanh hace referencia al acto de prestar atención cuando comemos. Estar presentes. O al menos intentarlo.
Admito que a mí me costo MUCHISIMO y que aun hoy hay días en donde quiero comer mientras miro Netflix o mi teléfono y esta perfecto también. Solo dejo que sean casos puntuales en aquellos días donde sé que realmente necesito disociar un poco.
Comparto esta frase porque esta es una de las primeras consignas que me gustaría intencionar en BE LOVE.
Que puedan aprovechar, durante estos nueve días, para encontrar algún momento del día en el que puedan comer estando lo mas presentes posibles. No tiene que ser en cada comida, solo cuando puedan.. y lo sientan.
Estar presente, para mi, significa evitar distracciones, agradecer antes de comer, respirar hondo un par de veces antes de dar el primer bocado o simplemente tomarme unos segundos en silencio antes de empezar a comer… esto es una meditación en movimiento y te invito a experimentarla a vos también :)
recetas: primera parte
ANTES DE COMENZAR: IMPORTANTE ACLARACIÓN!!
ESTE PROGRAMA NO SUPONE SER UNA DETOX. EL OBJETIVO ES AYUDARLXS A RESETEAR SUS CUERPOS SUSPENDIENDO EL CONSUMO, DURANTE NUEVE DIAS, DE ALIMENTOS ULTRA PROCESADOS, COMIDA RAPIDA Y ALCOHOL.
NO ES UNA DEPURACION HEPATICA, TAMPOCO UNA DIETA MAS.
LA INTENCION ES QUE PUEDAN COCINARSE, CONSUMIR ALIMENTOS VIVOS, QUE PUEDAN PASAR TIEMPO EN SUS COCINAS Y PRESTANDO ATENCION A LO QUE SIENTEN CUANDO EVITAN COMER RAPIDO O ALIMENTOS QUE TAL VEZ, NO LES HACEN TAN BIEN.
BE LOVE ES UN ESTILO DE VIDA QUE INTENTO IMPLEMENTAR TODOS LOS DIAS, DONDE LA PRIORIDAD ESTA PUESTA EN DARLE A MI CUERPO EL MEJOR TIPO DE COMBUSTIBLE POSIBLE PERO SIN EXIGIRME, SIN TORTURARME, RESPETANDO CADA ETAPA Y MOMENTO QUE ESTOY ATRAVESANDO.
CONSUMIR ALIMENTOS VIVOS, CASEROS, COCINADOS CON AMOR ES MEDICINA PURA. SI LOGRAMOS DISFRUTAR Y ESTAR PRESENTES A LA HORA DE COMER, LES ASGURO QUE PARA EL CUERPO ESO ES MUCHO MAS PODEROSO QUE TOMAR JUGO DE APIO OBLIGATORIAMENTE TODAS LAS MAÑANAS.
EL SECRETO ESTA PUESTO EN LA INTENCION, EN LA ENERGIA QUE HAY DETRAS.
SI LXS ESTRESA, SI SIENTEN QUE NO LLEGAN, POR FAVOR, NO SE EXIJAN DE MAS QUE NO HAY NADA MAS TOXICO PARA EL CUERPO QUE LOS PENSAMIENTOS NEGATIVOS EN EXCESO.
RECUERDEN QUE ESTAN APRENDIENDO, DANDO SUS PRIMEROS PASOS.
POR FAVOR, TENGANSE PACIENCIA Y ANTE TODO, BUSQUEN EL DISFRUTE QUE LA VIDA ES DEMASIADO DEMASIADO CORTA COMO PARA ESTRESARNOS TANTO CON LO QUE COMEMOS O DEJAMOS DE COMER… :)
EN ESTA SECCION VAN A ENCONTRAR RECETAS PARA QUE USTEDES ELIJAN. NO HAY UN ORDEN, NINGUNA ES MEJOR QUE LA OTRA.
USTEDES PUEDEN DECIDIR EN BASE A SUS NECESIDADES, TIEMPOS, INGREDIENTES.
AHORA SI, A DISFRUTAR, A COMER RICO, A DARSE AMOR EN EL FORMATO QUE PUEDAN <3
DESAYUNO
SIEMPRE RECOMIENDO COMENZAR EL DIA ENFOCANDONOS EN UNA BUENA HIDRATACION. PUEDE SER UN JUGO VERDE, UNA INFUSION O AGUA CON LIMON, PERO ANTES DE DESAYUNAR SOLIDOS, SIEMPRE INTENTEN HIDRATARSE BIEN. ESTO LXS VA AYUDAR A ELIMINAR LAS TOXINAS DE LA NOCHE ANTERIOR Y A DIGERIR MEJOR.
DESPUES DE HIDRATARSE PUEDEN ELEGIR ENTRE CUALQUIERA DE ESTAS OPCIONES: LICUADOS, BOWL DE YOGURT CON FRUTAS, CHIA PUDDING, LO QUE USTEDES PREFIERAN. LA CLAVE, ESTOS DIAS, ES INTENTAR CONSUMIR BASTANTE FRUTA A LA MAÑANA.. ESE ES EL MEJOR MOMENTO PARA DIGERIRLA
420 ml de leche de coco
5 cucharadas de semillas de chía
1 cucharada de miel, agave o jarabe de maple
½ cucharadita de extracto líquido de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
Mezcla bien todos estos ingredientes en un frasco o bowl y luego dejalos en un recipiente o frasco cerrado durante la noche en la heladera.
El secreto es, servir las semillas de chia e ir agregando la leche de a poco mientras revolves sin parar, anda revolviendo hasta que cambie la consistencia.
La mezcla adquirirá una consistencia de pudín/gelatina.
A la mañana siguiente ya va a estar listo!
Mi sugerencia:
Bowl de chia pudding y yogur de coco:
Agrega a un bowl unas cuantas cucharadas grandes de chia pudding, unas cuantas cucharadas grandes de yogur de coco (o yogur griego), arandanos frescos o las frutas que vos prefieras, 1-2 cucharaditas de cacao en polvo, una cantidad generosa de miel, jarabe de agave o arce, nueces/semillas tostadas o mantequilla de nueces (almendras, caju,) y una pizca adicional de canela.
GRAN DESAYUNO (uno de mis favoritos)
BOWLS
CHIA PUDDING
Con yogur griego o yogur de coco podes preparar un desayuno rápido, fácil, ligero y saludable. A continuación te explicamos cómo hacerlo:
Agrega a un bowl una porción generosa de yogur (idealmente de coco pero puede ser griego tambien), 1 o 2 bananas chicas en rodajas, una mezcla de arandanos frescos o congelados, una mezcla de nueces/semillas tostadas (colocar en una sarten caliente semillas de girasol y zapallo y dorarlas por unos minutos hasta que se tuesten), rayadura de cascara de limon, unas hojitas de menta fresca y unas generosas cucharadas de miel, jarabe de arce o agave.
YOGURT CON FRUTAS
li
cua
dos
LICUADO DE COCO Y TAHINI
2-3 bananas frescas o congeladas (si queres que la textura sea mas tipo helado, mejor congeladas)
1 taza de arándanos congelados (o cualquier fruto rojo congelados)
2-3 cucharadas de tahini
2-3 dátiles (sin hueso)
2 cucharaditas de canela
1 taza (240 ml) de agua, agua de coco o leche de coco
Todo a la licuadora!
LICUADO VERDE #1
3 bananas maduras frescas o congeladas
1 puñado de espinaca cruda
1-2 cucharadas de cacao en polvo y/o canela
3 datiles (sin hueso) o 3 cdas de miel o jarave de agave a gusto
½ cucharadita de extracto líquido de vainilla
3 cucharadas de yogurt de coco o griego
1 taza (240 ml) de agua, leche de coco o agua de coco
Todo a la licuadora!
LICUADO DE CACAO Y ALMENDRAS
3 bananas maduras frescas o congeladas
2-3 cucharadas de mantequilla de maní o mantequilla de almendras
1-2 cucharadas de cacao en polvo
3 datiles (sin hueso) o 3 cdas de miel o jarave de agave a gusto
½ cucharadita de extracto líquido de vainilla
1 taza (240 ml) de agua, leche de coco o agua de coco
Todo a la licuadora!
3 bananas maduras frescas o congeladas
1 puñado de kale crudo o espinaca cruda
1 pedacito chico de jengibre fresco
3 datiles (sin hueso) o 3 cdas de miel o jarave de agave a gusto
3 cucharadas de yogurt de coco o griego
Jugo de 1/2 limon o lima
1 taza (240 ml) de agua, leche de coco o agua de coco
Todo a la licuadora!
LICUADO VERDE #2
ALMUERZO
A LA HORA DE ALMORZAR PODES PREPARAR ESTAS RECETAS O USARLAS DE BASE PARA PROBAR DISTINTAS COMBINACIONES Y ADEREZOS,
IDEALMENTE AL MEDIO DIA, INTENTA COMER UNA BUENA Y ABUNDANTE ENSALADA QUE PODES ACOMPAÑAR CON QUINOA, FRIJOLES, LENTEJAS, TOFU Y VERDURAS COCIDAS
SI PODES EVITA BEBER LIQUIDOS MIENTRAS COMES Y ESPERA AL MENOS 20 MINUTOS PARA HACERLO DESPUES DEL ULTIMO BOCADO, ESTO TE VA AYUDAR A DIGERIR MUCHO MEJOR :)
EN
SA
LA
DAS
ENSALADA DE GARBANZOS
200-250 g de garbanzos (cocidos en casa, remojados la noche anterior, o 1 lata entera lavada); mezcla con 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, 1-2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal y pimienta.
Cocinalos en el horno durante 30-40 minutos a 200 ° C o usando la freidora de aire hasta que se doren y queden crocantes.
Prepara en un bowl una base de 30-40 g de lechugas o verduras de hojas verdes mixtas. (puede ser rucula, kale, lechuga mixta, espinaca, lo que prefieras)
Agrega 1 tomate maduro pequeño, ¼ de pimiento rojo, ¼ de pepino pequeño, ½ cebolla morada, ¼ - ½ manojo de eneldo fresco, todo picado en trozos pequeños.
Despues mezclalo todo con los garbanzos, agrega ½ palta y este aderezo:
2 cucharadas de tahini.
1 cucharada de aceite de oliva.
Jugo de ½ lima.
2 cucharadas de miel o agave.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharada de agua.
¼ cucharadita de cúrcuma en polvo.
½ cucharadita de sal.
Pimienta al gusto.
También podes agregar algunas verduras asadas a este plato :) lo importante es que te llene bien!
ENSALADA MEXICANA
250 g de frijoles negros (remojados y cocidos en casa, remojados la noche anterior, o una lata entera de frijoles negros cocidos y bien enjuagados)
Media palta, cortada en cubos
Medio tomate pequeño-mediano, picado finamente
Media cebolla morada mediana, picada finamente
Medio manojo de cilantro picado finamente
½ cucharadita de sal
Mezcla todos estos ingredientes en un tazón grande y luego reserva mientras preparas la salsa.
Salsa:
1 puñado grande de castañas de caju o semillas de girasol
1-2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de chipotle en polvo (opcional)
¼ cucharadita de cúrcuma en polvo
½ cucharadita de pimienta de Jamaica o paprika (opcional)
¾ de lima - jugo
1 cucharadita de sal (al gusto)
Pimienta al gusto
Agua si es necesario para mezclar (lo menos posible)
Licua hasta que quede suave.
Luego, separa las hojas enteras del repollo, lechuga romana o lechuga iceberg, (tienen que ser grandes como para servir la ensalada dentro) agrega unas cucharadas de la mezcla de frijoles negros en cada hoja, luego con una generosa cucharada de salsa, y disfruta esta ensalada tipo taco mexicano!
ENSALADA DE TOFU Y PAPA
Corta en pedazos 1 o 2 papas medianas o grandes y untalas con aceite de oliva, sal y pimienta, cocinalas en el horno durante 70-90 minutos a 200 ° C
Cuando las papas estén casi listas, toma 120-150 g de tofu, cortalo en tiras, espolvorea con sal y cocina a fuego medio-bajo con aceite de coco en una sartén de hierro fundido o antiadherente hasta que cada lado esté ligeramente dorado.
Mientras tanto, pica finamente:
¼ de pepino pequeño
¼ de pimiento morrón naranja o rojo
½ tomate pequeño
Trozo pequeño de repollo rojo o blanco cortada en rodajas muy finas
½ cebolla pequeña blanca o morada
¼ - ½ manojo de menta (solo las hojas, retire los tallos)
Mezcla estos ingredientes con 30 g de rúcula y 1 taza (un puñado grande) de brotes frescos (cualquier brote que puedas encontrar está bien; busca alfalfa, lentejas, frijol mung, brotes de brócoli, etc.) y agrega entre 8 a 12 aceitunas picadas (opcional)
Agrega este aderezo:
2-3 cucharadas de yogur griego o yogur de coco
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico u otro vinagre
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ajo o cebolla en polvo (opcional)
½ cucharada de agua
Jugo de ½ lima
½ cucharadita de sal
Pimienta. Mezclar bien.
(Podes reservar un poco de aderezo para agregar a tus papas/tofu).
Servi en un plato la ensalada junto al tofu y las papas! Podes repetir este plato en la cena tambien, todas las veces que quieras :)
cena
A LA HORA DE CENAR PODES REPETIR LO MISMO DEL ALMUERZO; ENSALADAS CON VERDURAS COCIDAS Y LEGUMBRES, TOFU O HASTA HUEVO SI QUERES SUMAR MAS PROTEINA!
SI A LA NOCHE TENES MENOS TIEMPO O ESTAS MAS CANSADX, PODES DEJAR PREPARADAS LAS VERDURAS COCIDAS EN UN TUPPER, ARMAR UNA ENSALADA INSPIRADA EN ESTAS RECETAS O MAS SIMPLE, ACOMPAÑARLA CON UNA RICA SOPA Y LISTO :)
SO
PA
SOPA DE CALABAZA Y BONIATO (O BATATA)
Esta receta funciona con calabaza o boniato (o ambos).
Con esta cantidad de ingredientes te va a sobrar sopa para congelar o guardar en la heladera (sin congelar maximo dos dias)
Pica 2-3 cebollas medianas y grandes y comenza a cocinarlas en una olla profunda con 3-5 cucharadas de aceite de coco y 2 cucharaditas de sal.
Vas a necesitar 1 calabaza mediana o 4 batatas medianas (o una mezcla de ambas).
Retira la piel de la calabaza y luego pica la calabaza o las batatas en pedazos medianos.
Cuando las cebollas se hayan cocinado durante 5 minutos, agrega 1-2 cucharadas de curry en polvo (a gusto y opcional) y 3-4 dientes de ajo.
Cocina las cebollas por 10 minutos más revolviendo regularmente, cuanto más cocine las cebollas más sabor tendrá la sopa. ( esto es clave!)
Despues agrega los trozos de calabaza y boniato y revolve durante 5 minutos a fuego alto.
Despues agrega 1L de agua o caldo de verduras o de huesos. Agrega más agua si es necesario para que cubra la calabaza/boniato
Ahora deja que la sopa hierva a fuego medio durante aproximadamente 60 minutos; la calabaza/boniato debe estar blandita y suave en este punto.
Apaga el fuego y deja que la sopa se enfríe durante 10 a 15 minutos, luego mezcla con una licuadora de inmersión o transfiérala a una licuadora de jarra y licua hasta que quede suave, agrega un poco más de agua si preferis que la sopa quede más líquida, aunque en general nunca hace falta..
A mí me gusta comer esta sopa con un poco de pan de masa madre :)
PLA
TOS
CA
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EN
TES
QUINOA, VERDURAS Y MISO
(necesita idealmente remojo la noche anterior)
Comenza, idealmente, dejando en remojo dos tazas de quinoa en agua durante 8 horas o toda la noche.
Escurrir y enjuagar después de remojar hasta que el agua salga clara.
Pica 1 cebolla chica en trozos pequeños y agrega la cebolla picada, la quinoa, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1,5 cucharaditas de sal y 2 tazas de agua (480 ml) a una olla, deja que hierva y cocina a fuego lento hasta que esté cocido, generalmente esto toma de 12 a 18 minutos. Revolve bien la quinoa durante los últimos 5 minutos de cocción para que no se pegue al fondo de la sartén.
(la clave es que el agua apenas cubra la quinoa, deja que hierva sin la tapa de la cacerola y anda revolviendo de a poquito para que no se pegue ni queme)
Para cocinar las verduras, antes mezcla en un frasco:
2 dientes de ajo picados o finamente picados
Unas ramitas de cilantro finamente picadas
1 cucharada de aminoácidos de coco o salsa de soja
1 cucharada de miel
1 cucharada de pasta de miso (opcional, se consigue en el barrio chino)
1 cucharada de aceite de sésamo
Jugo de ½ lima
½ cucharadita de sal
Una generosa pizca de pimienta negra
Mezclar todo bien.
Añadir a un bol:
6-10 espárragos
12-15 champiñones cortados en mitades
Mezcla estas verduras en un bowl con el aderezo de miso y despues agregalas a una bandeja para hornear forrada con papel manteca.
Cocinar en horno precalentado durante 20-25 minutos a 210C.
Cuando todo haya terminado de cocinarse, agrega la quinoa a un plato, despues los champiñones y los espárragos, un chorrito de lima, más salsa de soja/aminoácidos de coco y una cucharada de tahini. :)
VERDURAS ASADAS
(para el almuerzo o la cena).
Asar verduras en una bandeja o sartén en el horno es una manera muy fácil de tener una guarnición sabrosa y saludable con tus comidas.
Te voy a compartir algunas recetas de verduras que podes asar, todas estas recetas se pueden hacer en porciones más grandes, asi vas a poder conservar algunas verduras para recalentar y tener como guarnición para el día siguiente, esto ayuda mucho si no tenes tanto tiempo.
SIEMPRE tengo un tupper en la heladera con verduras cocidas para salir del apuro o cuando necesito un snack salado y nutritivo.
PAPAS BABY CON TOMILLO Y ROMERO
Lava y seca las papas pequeñas (secarlas las hace más crujientes) y despues agregalas a un bowl grande.
Mezclalas con 2-3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de tomillo seco, 1 cucharadita de romero seco, 1-2 cucharaditas de sal y pimienta al gusto.
Mezclar bien.
Agregalas a una bandeja para hornear (podes usar papel manteca), cocinalas en el horno precalentado durante 60-80 minutos a 200 ° C.
MIX DE VERDURAS AL HORNO CON CURRY
Corta tres zanahorias en pedazos chicos, pela dos batatas y cortalas en pedazos chicos tambien.
Agregales dos cucharadas de aceite de coco y una cuchara de curry en polvo o curcuma y pimienta negra. Un poco de sal y cocinalas al horno precalentado durante 60 minutos a 200 ° C.
GUISO DE LENTEJAS
(necesita idealmente remojo la noche anterior)
Comenza dejando en remojo 250 g de lentejas rojas secas en agua durante 6 a 8 horas o toda la noche.
Pica 2 cebollas pequeñas-medianas en rodajas, calienta una olla mediana-grande y cocina las cebollas en 3-4 cucharadas de aceite de oliva o de coco neutro.
Mientras se cocinan las cebollas a fuego lento (removiendo de vez en cuando), picar:
2 dientes de ajo finamente picados
1 rama grande de apio o 2 ramas pequeñas cortadas en trozos pequeños
2 tomates pequeños-medianos picados en trozos pequeños-medianos
2 zanahorias pequeñas-medianas picadas en trozos pequeños
1 papa mediana, picada en cubos pequeños
6 tomates deshidratados, picados en trozos
Cuando las cebollas se hayan cocinado durante 15 minutos, agrega 2 cucharadas de pasta de tomate y el ajo picado, revolve a fuego alto durante 2-3 minutos.
Despues agrega el resto de las verduras a la olla y revolve nuevamente durante 5 minutos a fuego alto. Durante este tiempo, agrega a la olla:
2 cucharaditas de tomillo seco
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
¼ cucharadita de pimienta de cayena
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de canela
½ cucharadita de pimentón ahumado
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas de miel, agave o azúcar de coco
Luego agrega las lentejas rojas remojadas y enjuagadas a la olla, despues agrega suficiente agua para cubrir justo por encima de toda la mezcla.
Ahora deja que todo se cocine a fuego lento durante 45-60 minutos, volviendo a revolverlo de vez en cuando y verifica si necesitas agregar más agua: las lentejas absorben mucha.
Cuando las lentejas hayan absorbido la mayor parte del agua y el guiso empiece a verse espeso, podes apagar el fuego y dejar que se enfríe.
Cuando termine, podes agregar 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana o jugo de ½ lima y ajustar la sal/pimienta/dulzura a gusto.
Este guiso lo podes acompañar con pan de masa madre, quinoa o arroz blanco, lo que prefieras.
simplificando
Si todas estas recetas te abruman demasiado, simplifica.
Te explico como :)
Lo IMPORTANTE es que intentes comer la mayor cantidad de alimentos vivos, es decir no ultra procesados ( de paquete), al dia.
DESAYUNO:
Hidratate bien: si los jugos verdes son o fueron parte de tu vida, podes volver a implementarlos, sino puede ser agua tibia con limon o un te hierbas.
Despues podes desayunar licuados o los bowls que te propongo. Tambien podes armar tus propias combinaciones, recorda que esto NO ES UNA DETOX y no estamos siguiendo reglas puntuales.
SI A LO LARGO DE LA MAÑANA SENTIS QUE QUERES SEGUIR COMIENDO, REPETI OTRO LICUADO, COME FRUTA SOLA O MAS YOGURT CON FRUTAS.
ESTA RUTINA LE VA A DAR UN GRAN RESPIRO A TU CUERPO DURANTE ESTOS DIAS.
A LA HORA DE ALMORZAR:
Intenta comer ensaladas. Cuanta mas verdura fresca mejor. Esto aporta fibra y minerales super necesarios. Podes combinarlas como quieras, a mi me gusta mezclar mucha variedad y que tenga mucho color. Agregale un buen aderezo como los que compartimos arriba en las recetas o simplifica con ACEITE DE OLIVA, ACCETO BALSAMICO, UN TOQUE DE MIEL Y AJO PICADO (OPCIONAL) ese aderezo SIEMPRE me saca del apuro.
AGREGALE A TUS ENSALADAS verduras cocidas, todas las que quieras! Papa, batata, boniato. ESTO ES CLAVE para que no pases hambre ya que sin carbohidratos este reset te va a durar menos de cinco minutos.
Tambien podes AGREGARLE HUEVO O TOFU O HASTA POLLO si sentis que queres sumar mas proteina. Carne roja te recomiendo suspenderla estos dias asi podes darle un mayor descanso a tu aparato digestivo.
A LA HORA DEL SNACK:
Huevos duros con sal y pimienta, datiles con nueces, frutos secos (en moderacion), yogurt con frutos rojos o simplemente con miel y canela, galletas de arroz con palta y limon, hasta podes comer queso con un poquito de miel.
A LA HORA DE LA CENA:
Lo mismo que al medio dia, podes agregarle sopa o guisos tambien!
POSTRE: CHOCOLATE AMARGO MINIMO 70% O DATILES CON NUECES :)
TE RECOMIENDO COCINAR BASTANTE QUINOA, VERDURAS AL HORNO Y DEJARLAS LISTAS YA EN LA HELADERA. DE ESTA FORMA TE VAS AHORRAR MUCHISIMO TIEMPO Y PODES PREPARATE UN SNACK O TU ENSALADA EN MENOS DE 7 MINUTOS.
RECORDA: NO TE ESTRESES, NO TE FUERCES, DATE TIEMPO, RESPETA Y PRESTA ATENCION A TUS ANTOJOS, NO LO VIVAS, BAJO NINGUN ASPECTO, COMO OTRA DIETA MAS.
LO MAS IMPORTANTE ES QUE SEA AMOROSAMENTE Y SI, PARA VOS, DESPUES DE UN DIA LARGO Y DIFICIL TU LENGUAJE DE AMOR ES UNA PIZZA, POR FAVOR, HACELO!
SI PODES AGREGALE UNA ENSALADA AL COSTADO Y LISTO :)
LISTA DE INGREDIENTES
NO ES OBLIGATORIO COMPRAR TODOS LOS INGREDIENTES! ESTOS SON SOLO PARA LAS RECETAS QUE PROPONEMOS.
LO IMPORTANTE ES QUE CONSIGAN FRUTA, YOGURT, VERDURAS VARIAS, GARBANZOS, TOFU, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, HUEVOS DE PASTURA IDEALMENTE.
RECUERDEN QUE NO NECESARIAMENTE TIENEN QUE HACER CADA RECETA A RAJA TABLA! LO QUE USTEDES CONSIGAN SIEMPRE SIRVE :)
Frutas de tu elección
Leche de coco
Semillas de chía
Miel o jarabe de agave o arce
Extracto de vainilla (líquido)
canela en polvo
Nueces y semillas mixtas de tu elección.
yogur griego o yogur de coco
Bayas mixtas (frescas o congeladas)
Bananas
Limón
Repollo
Cacao en polvo
Mantequilla de nueces de tu elección (opcional)
Tahini
Espinaca
Jengibre
Garbanzos (enlatados o secos)
Lentejas rojas
Frijoles negros
Quinoa
Batatas
Papas
Calabaza
Tofu
Palta
Aceitunas
Cebollas
Hongos
Ajo
Espárragos
Brotes (cualquier tipo)
Pepino
Pimiento rojo
Tomate
Lechuga, rúcula
Menta
Cilantro
Aceite de oliva
vinagre balsámico
Mostaza
Cúrcuma en polvo
Comino en polvo
Pimentón en polvo
Orégano seco
Romero romero seco
Tomillo
Pimienta negra
Polvo de chipotle
Polvo de curry
Pasta de miso