Antes odiaba comer ensaladas, así que podes imaginar lo lejos que llegue... :)
Como no tenía otra opción y TENÍA que comer ensaladas para salvar mi cuerpo, necesitaba ser creativa y encontrar una manera de amar realmente mis ensaladas. 
Estos son todos mis trucos y consejos, los que me ayudaron a lograrlo.
 Para que conste, ahora mismo no me imagino comiendo sin un poco de ensalada, así que no pierdas la esperanza. Creo que también puede pasarte a vos, y yo voy a hacer todo lo posible para que suceda.

ANIMATE A SER CREATIVX Y A USAR TU IMAGINACION!
Intenta ir más allá de la clásica y aburrida ensalada de lechuga, tomate, cebolla y zanahoria e intente agregar la mayor cantidad de verduras posible. Lo bueno que tienen es que combinan perfectamente.

CARBOHIDRATOS! En mis ensaladas nunca faltan papas o boniatos, horneados, triturados y fritos en la freidora de aire. Dependiendo de mi estado de ánimo y de mi tiempo, siempre me aseguro de mezclar algunos carbohidratos deliciosos con mis verduras.

TOQUE CRUJIENTE: Los brotes, el apio crudo, el repollo, incluso algunas almendras tostadas o pepitas (semillas de calabaza) añaden una increíble sensación extra que hace que la ensalada sea mucho más satisfactoria y deliciosa.

CORAZÓN SALADO: Realmente necesito sentir ese extra de sal, así que cuando intento moderar mi consumo de sal busco sustitutos ricos que también agreguen un sabor extra épico. Proba con alcaparras, aceitunas negras, pasta de aceitunas o algunos aminococos para un Toque de comida china.

LAS HIERBAS MARCAN LA DIFERENCIA: No voy a mentir, no soy un gran fanática de los sabores de hierbas, pero a veces agrego un poco de cilantro fresco (para darle un toque de guacamole) o un poco de eneldo (esa hierba siempre me recordará a Mc Donalds y me encanta)y marca una verdadera diferencia. Necesitas experimentar y probar. Para mí, el eneldo con pepino + mostaza y un chorrito de miel siempre es una ventaja en mis ensaladas.

BUENA CALIDAD Esto puede parecer un poco obvio, pero cuando se trata de sabor, los productos de buena calidad son imprescindibles. Sé que puede que sea un poco caro pero vale la pena. Lo que pasa es que si son orgánicos, el suelo en el que crecieron es mucho más rico en minerales y ese es el ingrediente mágico. NUTRIENTES.

ADEREZOS, sin ellos no las vas a disfrutar. Confía en mí. Experimenta con las recetas que compartí en el ebook e aire compartiendo por acá. Una vez que te enamoras de un aderezo específico, sabes que tu ensalada quedará increíble.