PRIMER SEMANA
UNA NUEVA DETOX
Bienvenidxs a Volver al Paraíso version 2023!
Porque aclaro que es una nueva version? Porque desde que lance mi primer detox hasta hoy, pasaron muchas cosas.
Ya no soy la misma persona, mi vinculo con el alimento, con mi cuerpo y con mi mente cambio muchísimo este ultimo año y creo que corresponde actualizar este programa que amo tanto a esta nueva version de mi misma.
Aprendi muchísimo de todxs les participantes de los últimos episodios y fue gracias a ellxs que pude entender y descubrir cuales eran sus necesidades mas profundas.
Uno de los mayores descubrimientos tuvo que ver con darme cuenta de que a pesar de estar haciendo este programa que esta basado en el amor propio y en el auto cuidado, la cultura e ideología de la dieta sigue estando profundamente arraigada.
No importa cómo lo hagamos, es muy difícil evitar caer en la trampa de que cuidarnos es sinónimo de pasarla mal o torturarnos.
Nos sacrificamos violentamente con tal de sostener la autoexigencia y de llegar a la meta o de lograr hacer todo a la ¨perfección.. pero, de que perfección hablamos?
TRATARNOS BIEN
No existe tal cosa como la perfección, no hay absolutamente nada perfecto en este universo. La idea de la perfección es una ilusión que nos mantiene atrapadxs en una carrera de autoexigencia que solo nos lastima y nos hace sentir que estamos falladxs o que siempre nos falta algo.
Que es lo que nos falta realmente? Ser más amorosxs con nosotrxs mismxs. Aprender a tratarnos bien.
Ese es el mayor objetivo de estas diez semanas: que aprendan a tratarse bien de verdad. A estar incondicionalmente para ustedes, aunque eso también implique comerse unas buenas pizzas si lo sienten.
NO estamos haciendo una dieta, estamos iniciando un programa de autoconocimiento y auto escucha basado en la PRESENCIA.
Lo único que importa, mi único objetivo con este programa es que lo terminen habiendo sentido y reconocido que estas semanas hicieron todo lo posible para estar ahi para ustedes mismxs.
Y con eso no me refiero a que tengan que ser soldadxs tomando jugo de apio todos los días, no. Me refiero a que pase lo que pase, sientan lo que sientan, puedan sentir que abandonarse ya no es una opción
Quiero que aprendan a acompañarse en todos los momentos, hasta en los momentos en los que solo quieren desconectar y disfrutar de su comida preferida. Quiero que puedan realmente entender y validar que esta etapa es tan crucial y parte del proceso como cuando nos tomamos todos los jugos y solo queremos comer ensaladas.
Quiero que dejen todas las expectativas acá y ahora. Que se permitan estar abiertxs a descubrir un mundo nuevo de la mano de ustedes mismxs, que se transformen en su mejor compañía.
NO es una dieta, no es una carrera, no hay a dónde llegar porque siempre estamos centradxs en el lugar más importante: nuestro propio corazón.
El tema es que lo olvidamos porque la mente es buenísima para distraernos pero de eso se trata esta detox, de desintoxicarnos no solo de esas toxinas que tenemos en el colon, sino de esos pensamientos y creencias que nos limitan el dialogo con nuestro propio ser.
Bienvenidxs a esta nueva nave No Spoon con destino al paraíso más hermoso del universo, el centro de nuestros propios corazones.
Arrancamos despacio, super despacio.
Esta primer semana esta pensada para que puedan acomodarse e introducirse a este universo de alimentos vivos de a poco, en la medida que ustedes lo sientan.
No quiero que sientan que es un lunes mas de dejo todo, a partir de ahora solo verdes en mi heladera. NO. Porrrrrr favor háganme caso, es SUPER importante que las primeras semanas lo tomen con calma. La magia del programa tiene que ver con aprender a hacer la detox lentamente, sin forzar ni generar ningún tipo de estrés.
No quiero que sientan que tienen que tirar comida de la despensa o que necesitan una lista perfecta de supermercado porque justamente eso es lo que hace que después sea imposible sostenerlo en el tiempo.
Esta primer semana es para adaptarnos, para ir abriéndole las puertas a un nuevo universo de conciencia y vida que va a ir impactando de a poco en todas las areas de sus vidas. Vamos a darle la bienvenida con calma y vamos a permitir conocer amorosa y lentamente a este nuevo estilo de vida que llego para quedarse.
Esta primer semana se trata de CONECTAR con este nuevo mundo de alimentos vivos. De empezar a registrar conscientemente de que más allá de la intención que tengan detrás de iniciar esta detox, de alguna forma están resonando con este estilo de vida que tiene que ver con conectar con la naturaleza. No tiene que ver con contar calorías, macro, micro nutrientes. Se trata de simplemente empezar a prestar atención al hecho de que sin alimentos vivos, empezamos lentamente a perder oxigeno.
Sin oxigeno no hay vida y a pesar de que nuestros cuerpos son maquinas increíbles capaces de mantenernos con vida a pesar de todo, si no le damos el combustible que verdaderamente necesita, empezamos a perder vitalidad, energía.
Esta semana vamos a empezar a enfocarnos en arrancar el día de la forma más natural e inspiradora posible.
TRANSFORMAR TU COCINA
Quiero que de a poco empieces a transformar tu cocina en un espacio que te inspire, que te ayude a conectar con la naturaleza y a recordar que el acto de estar presente, ahi, cocinando y preparando tus jugos va mucho mas allá de ocuparte de tu salud.
Es un acto de presencia que va a transformar tu relación con vos mismx para siempre.
Quiero que intentes hacer de la cocina tu espacio preferido. Aunque le falte luz, aunque sea minima, no importa. Lo unico que importa es la energía que vas a traer e intencionar en ese espacio.
Cuando tuve que ocuparme de mi salud y decidir hacerlo desintoxicando mi cuerpo, no me quedo otra que empezar a pasar mucho tiempo en la cocina.
Se transformo en prácticamente un laboratorio donde pasaba horas preparando mis jugos, combinando ingredientes que sabia que mi cuerpo necesitaba e intentando cocinarme con mucho amor.
La realidad es que odiaba pasar mucho tiempo cocinando y ni hablar de lavar los platos, por eso decidí transformar por completo mi relación con ese espacio.
Que hice? Lo converti en mi ambiente preferido de toda mi casa. Lo llene de fotos y mensajes que me inspiraban, compre flores, velas, decore hasta cada rincón. Empece a escuchar podcasts mientras lavaba los platos y de a poco, ese espacio de mi casa que tanto estrés me generaba, empezó a transformarse en un especie de templo en el que mi sistema nervioso se regulaba automáticamente.
Transformar la percepción que tenes sobre tu cocina y pasar tiempo en ella es fundamental para poder enamorarte y encariñarte con estos hábitos de presencia.
EMPEZANDO POR LA HELADERA
Quiero que de a poco tu heladera se llene de color y sea un especie de mini jardín cuando abras la puerta. No dejes la verdura en bolsas perdidas en el fondo de los estantes. Pénelas en tuppers, bowls, que esten a la vista, que te inspire y te motive a cocinar es fundamental. Recorda que la digestion arranca muchísimo antes y todo entra por la vista. La belleza de los alimentos vivos, sus colores, su vitalidad hace que nuestras células recuerden cuan importantes son para nuestro cuerpo. La naturaleza las diseño así por ese motivo, para llamar nuestra atención.
Pone la fruta en canastos a la altura de tus ojos, que esten a la vista.
Transforma el rincón donde te preparas los jugos en un espacio intimo que te ayude a recordar porque estas haciendo esto por vos.
Hasta lavar los platos se puede transformar en una meditación activa si le ponemos conciencia. Podemos escuchar unos buenos podcasts o audio libros mientras lavamos o mantras o música que nos ayude a estar ahi, presentes.
Recordá que al hacer todo esto estas transformando la forma en la que tu mente percibe el hecho de hacer cosas por vos mismx. Ya no es una tortura automática, ahora es un momento increíble de reencuentro, de paz, de re conexión con vos y nadie mas que vos.
PRIMEROS PASOS
ESCUCHAR AL CUERPO
La clave es que puedan arrancar el dia hidratándose e intenten mantener la mañana solamente tomando jugos y comiendo fruta. TODA LA QUE QUIERAN.
Esto seria ¨ideal¨ esta primer semana pero eso no significa que tengan que forzarlo y hacerlo así porque LA DETOX lo dice. NO.
Recuerden que la prioridad siempre es ESCUCHAR AL CUERPO para poder empezar a dialogar amorosa y no tortuosamente con él.
Si pueden mantener la mañana así, genial. Si sienten que necesitan algo mas similar a sus desayunos anteriores POR FAVOR, respeten ese deseo.
Como hacemos? Primero hidratamos, tomamos el jugo de apio o jugo verde y media hora mas tarde desayunamos lo que queremos.
Idealmente, lo mejor que podemos hacer es buscar las opciones más saludables y naturales posibles.
Por ejemplo, si siempre comen pan, buscar reemplazar por pan sin gluten o en vez de queso, comprar queso vegano. SOLO si pueden. Sino no pasa absolutamente nada. Pasos de bebe.
Recuerden que están APRENDIENDO a nutrirse, no es una dieta más.
Si sentís que estas listx para profundizar un poco mas, lo que podes hacer esta primer semana es proponerte comer solo frutas, verduras y legumbres hasta el medio día, ósea, incluyendo el almuerzo.
Proponerte una mañana llena de nutrientes pero sabiendo que el resto del dia podes volver a eso que tu cuerpo tan acostumbrado esta.
Es como negociar con vos mismx. Podes decirte ok, voy a intentar a la mañana darle a mi cuerpo un shock de nutrientes y energía pero el resto del dia voy a darme lo que sienta que necesito, aunque eso incluya unas buenas pastas, unos chocolates o lo que sea.
De esta forma la mente siente que este cambio radical no es una amenaza y que esos alimentos que durante tanto tiempo te ayudaron a sentirte bien, no van a desaparecer de la noche a la mañana.
Te aseguro que aunque cueste, tu cuerpo solo te va a agradecer esta transfusion de oxigeno y de a poco te va a ir pidiendo mas y mas.
Encontrá TU ritmo, negocia con vos mismx. No le debes nada a nadie, no tenes que demostrarte absolutamente nada.
El hecho de que ya estes intencionado hacer esto por vos mismx es todo lo que tu alma necesita hoy.
como comer
Intentar comer en silencio o hablar lo menos posible (evita que entre aire, mejora la digestión) y nos ayuda a estar mas presentes, conectadxs con lo que esta sucediendo
Evitar mirar el celular o la televisión. Poner la atención en el plato, observar los colores, sentir las texturas: podes comer con las manos si lo sentís :)
Arma y presenta tu plato de la forma más linda posible, recordó que el alimento entra por la mirada antes que nada. Mereces prepararte y presentarte a vos mismx un plato como se lo harías a cualquier invitadx, ser querido
Antes de comer, sentí tu cuerpo, tu postura. Observa y registra tu respiración, si estas muy agitadx o aceleradx intenta respirar por la nariz un par de veces hasta volver a vos.
Contale a tu cuerpo, sentí tu panza, y háblale explicándole lo que vas a comer. Esto ayuda MUCHISIMO en la digestión y transforma, de a poco, el acto de comer en una meditación en movimiento.
Recorda siempre que esto es NUEVO, que tu cuerpo no tiene porque sentir deseo por este tipo de alimentos aun. Confía en que le estas ENSEÑANDO, como a un niñx, a alimentarse, a nutrirse. Tenete muchísima paciencia y cuando aparezcan las resistencias, se MUY COMPASIVX con vos mismx.
NO TOMES AGUA NI NINGUN TIPO DE LIQUIDO MIENTRAS COMES, RECIEN 20/30 MINUTOS DESPUES!
Esta semana es introductoria y aunque tengamos muchas ganas de poner quinta, es importante que vayamos despacio.
Si hay ciertas cosas a las que esta bueno empezar a prestarle atención, como por ejemplo:
INTENTAR moderar el consumo de grasa (incluidos frutos secos), reemplazar la sal normal por sal marina o del Himalaya, comprar aceites de la mejor calidad posible y dejar de usar de girasol. Moderar o empezar a evitar el consumo de azúcar refinada, endulzar con miel, dátiles o jarabe de agave.
Ir dejando ( solo por estas semanas) el consumo de lácteos de origen animal y buscar reemplazarlos por opciones veganas.
Prestar mucha atención a los ingredientes de los alimentos que compramos, la clave es poder entender que dicen. Si hay palabras que ni siquiera podemos pronunciar, mejor evitemos meter ese alimento dentro de nuestro cuerpo :/
REPITO: VAMOS DE A POCO, son tan solo los primeros pasos para empezar a estar más cocientes a la hora de alimentarnos! La PACIENCIA es la clave del éxito.
Esta semana lo UNICO que importa es que te enfoques en el DESAYUNO.
En arrancar el día hidratandote de verdad.
Este va a ser el nuevo habito CLAVE
Una vez que tu cuerpo se acostumbre a priorizar la hidratación a la mañana, lamento decirte que no hay vuelta atrás je.
Lo que tu cuerpo necesita a la mañana es oxigeno, nutrientes, pero por sobre todo, MINERALES que ayuden a que tu digestion se active, tus riñones funcionen como corresponde y todas las toxinas puedan encontrar la salida de tu cuerpo.
Jugos, agua llena de información que hidrata tus órganos, tus tejidos, que LOGRAN que la energía estancada del cuerpo empiece a moverse otra vez.
Quiero que intentes visualizar todo esto cuando te prepares los jugos, que no lo hagas en automático si podes.
Que puedas ser consiente de que con cada fruta, verdura que pones en la juguera estas dandole a tu cuerpo herramientas, NUTRIENTES, medicina de verdad.
lista de compras
ESTA ES UNA LISTA DE TODOS LOS ALIMENTOS APROBADOS PARA LA DETOX, NO NECESARIAMENTE TENES QUE COMPRAR TODO, SOLO LO QUE CONSIGAS Y LO QUE MAS TE GUSTE :)
FRUTAS SALADAS: PALTA, PEPINOS, MORRONES, TOMATES
BROTES DE LO QUE QUIERAS MENOS DE SOJA
PEREJIL, CILANTRO, ENELDO, ROMERO, JENGIBRE FRESCO
PAPAS, BATATAS,BONIATO, CALABAZA, ZAPALLO
BROCOLI, COLIFLOR, RABANITOS, APIO, HOJAS VERDES (KALE, LECHUGA, RUCULA, HOJAS DE MOSTAZA) REPOLLO
BANANAS, ANANA, MANZANAS ROJAS O VERDES, NARANJAS, LIMAS O LIMONES, ARANDANOS, FRAMBUESAS, SANDIA, MELON, KIWI, MANDARINAS
SEMILLAS DE ZAPALLO, SESAMO, CHIA, ALMENDRAS, NUECES
ALGAS NORI ORGANICAS
MOSTAZA DE DIJON, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, MIEL O JARABE DE AGAVE, TAHINI, PIMIENTA NEGRA, CURCUMA EN POLVO, ACEITUNAS, ACCETO BALSAMICO
DATILES MEDJOOL, CACAO AMARGO EN POLVO, TU CHOCOLATE AMARGO PREFERIDO
QUINOA, GARBANZOS, MIJO
PASTAS Y PANES SIN GLUTEN A BASE DE LEGUMBRES
YOGURT DE COCO NEUTRO SIN AZUCAR
CADA SEMANA VAS A PODER ENCONTRAR DISTINTAS RECETAS PARA QUE PUEDAS ENAMORTARTE DE ESTE ESTILO DE VIDA. ESTAS RECETAS QUE COMPARTO SON SUGERENCIAS, PODES ADAPTARLAS Y MODIFICARLAS COMO QUIERAS (SIEMPRE Y CUANDO CONSIDERES LA LISTA DE COMPRAS Y LAS INDICACIONES DE CADA SEMANA ;)